摘要：不少蛋糕店都有這樣的擔(dān)憂——一到夏季，電費漲的厲害，做食品行業(yè)的，最害怕就是食品變質(zhì)，而蛋糕店里的食材又特別容易壞，比如奶油，水果。所以蛋糕玻璃展柜都是一天到晚開著，但是耗電卻很不正常。有什么方法能讓蛋糕柜更省電呢？”來看看泰達展柜公司怎么說。

相信很多店主都遇到以上說的類似的問題：夏季電器耗電過多，此外現(xiàn)在全社會都在為節(jié)能減排出力，我們也應(yīng)該行動起來。鄭州泰達展柜公司表示，想要蛋糕柜省電其實很簡單，只要注意六個常識就可以了。

一、在取存食物時盡量減少開門次數(shù)和開門時間，開門和關(guān)門動作要快，開門角度應(yīng)盡量小，并盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內(nèi)熱空氣進入柜內(nèi)。

二、在保證食物質(zhì)量的前提下，根據(jù)季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少，合理調(diào)整溫度控制器，使整機始終處于較好工作狀態(tài)。

三、應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地方，并且擺放時蛋糕柜頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以利于散熱。

四、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節(jié)約電能。

五、嚴禁將熱食品放進蛋糕玻璃展柜內(nèi)。因為熱食品含熱量比較高，放進蛋糕柜后，將會使柜內(nèi)溫度急劇上升，同時增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi)。

六、存入蛋糕玻璃展柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕柜的容積和負荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。

當(dāng)然，這些做法都要建立在蛋糕柜本身沒有問題的情況下。泰達展柜公司提醒大家：蛋糕展示柜斷電五分鐘之內(nèi)不得重新送電，這樣會降低蛋糕柜的使用壽命。

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